Αγαπώντας το «στραβό κλήμα»*..
«Όλοι εσείς είστε στραβά κλήματα. Εγώ είμαι ο στύλος και το σύρμα και θα σάς ισιώσω». Αυτό το παραπάνω έλεγε ο δάσκαλος στην τάξη του Μ. Ρεκαλκάτι, ενός Ιταλού ψυχαναλυτή που διδάσκει Ψυχοπαθολογία της Διατροφικής Συμπεριφοράς (Πανεπιστήμιο Παβίας) και Ψυχαναλυτική Κλινική της Ανορεξίας (CEPUSPP της Λωζάνης). ΑΝ ΓΝΩΡΙΖΩ ΤΟ ΣΤΡΑΒΟ ΚΛΗΜΑ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΤΟ
τσικνιστάν..
Ένας υπολογισμός για την Τσικνοπέμπτη.. Λοιπόν, σύμφωνα με την απογραφή του 2011 στην Ελλάδα ο μόνιμος πληθυσμός είναι 10.816.286 κάτοικοι. Μια τυπική ημέρα στη χώρα μας οι άρρωστοι είναι: 148.168 (αν υπολογίσουμε ότι 5 μέρες το χρόνο κατά μέσο όρο είμαστε άρρωστοι). Οι χορτοφάγοι στην Ελλάδα υπολογίζονται στο 2%, τουτέστιν περίπου 200.000. Οι άστεγοι στην Αθήνα
για τον Μπάουμαν..
Ο Πολωνός Ζιγκμουντ Μπάουμαν αποχαιρέτησε ετούτον τον κόσμο σε ηλικία 91 ετών το Γενάρη του 2017 (9 Γενάρη). Πρόκειται για έναν από τους κορυφαίους σύγχρονους στοχαστές, που αφήνει ανεξίτηλες μνήμες και πυκνά πολιτικά μηνύματα ως παρακαταθήκη. Παρακάτω 2 χαρακτηριστικά αποσπάσματα, όπως δίδονται από το Θανάση Γιαλκέτση στη δημοσιότητα (μπορείτε να βρείτε ένα εξαίσιο λιτό αφιέρωμα
Terra Madre Day
ΚΑΛΗ, ΚΑΘΑΡΗ ΚΑΙ ΔΙΚΑΙΗ ΤΡΟΦΗ Η Terra Madre Day εορτάζεται στις 10 Δεκεμβρίου. Είναι η ετήσια ημέρα του Slow Food, του πολυπληθέστερου παγκοσμίως διατροφικού κινήματος. Η Terra Madre Day μάς υπενθυμίζει την ανάγκη για την προώθηση της ποικιλομορφίας των παραδόσεων και της παραγωγής τροφίμων και μάς δείχνει πώς η δημιουργικότητα και η γνώση μπορούν να
ο λαϊκισμός βολεύει, η ΕΥΘΥΝΗ απουσιάζει
Trump, Brexit, Marine Le Pen.. Καμμένος, Σώρας, Μιχαλολιάκος.., όσο τούς τσουβαλιάζουμε όλους αυτούς σε ένα βολικό “ο λαϊκισμός κερδίζει”, τόσο δεν κοιταζόμαστε στον καθρέπτη, τόσο δεν προσέχουμε την εικόνα του κόσμου μας. Όσο οι “ορθολογιστές” διαμαρτύρονται για τους διαμαρτυρόμενους που ψηφίζουν “ακραίους τύπους”, τόσο αποφεύγουν να πάρουν την κατάσταση στα χέρια τους, να πάρουν την
ενθύμηση vs βίωμα
Διαβάζοντας τον Κάνεμαν (βιβλίο: “Σκέψη, αργή και γρήγορη”), άνοιξε ένας καινούργιος κόσμος που δεν τον παρατηρούσα και έχει να κάνει με τις συμπεριφορές μας και τον τρόπο σκέψης και λήψης αποφάσεων. Το παρακάτω πείραμα, όπως το περιγράφει, μάς λέει ότι κάνουμε πολλές φορές λάθη στη ζωή μας.. Σε ένα πείραμα ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να
όχι δεν πρέπει να είναι έτσι..
“Summer 78” του Yann Tiersen.. η εν λόγω εξαιρετική σύνθεση ανήκει στο σάουντρακ “Goodbye Lenin”. Οι συνειρμοί της μελαγχολικής διάθεσης τούτης της σύνθεσης μαζί με το “Goodbye Lenin” είναι πολύ δυνατοί όσον αφορά τα πολιτικά πράγματα σήμερα. Όχι δεν είχα κάποια ιδιαίτερη προσδοκία από τον Τσίπρα (καμία θα έλεγα), όμως επειδή είναι στη ..μεριά μου
εκπαιδευτείτε στις 5 αισθήσεις
Η οργανοληπτική ανάλυση (sensory analysis) αποτελεί ένα επιστημονικό πεδίο που εφαρμόζεται για την αξιολόγηση καταναλωτικών προϊόντων. Εφαρμόζει τις αρχές του πειραματικού σχεδιασμού και της στατιστικής ανάλυσης, παρακολουθώντας τις ανθρώπινες αισθήσεις (όραση, όσφρηση, γεύση, αφή και ακοή). Χρησιμοποιούνται αξιολογητές, των οποίων ελέγχονται και καταγράφονται οι απαντήσεις όσον αφορά τα εξεταζόμενα προϊόντα. Με την εφαρμογή στατιστικών μεθόδων
Στις πατάτες δεν ταιριάζει το ..σκούρο
10 πατάτες τηγανητές (μέτριες σε μέγεθος) έχουν όσες θερμίδες έχει 1 φέτα ψωμί (67 Kcal)., περιέχουν λίπος όσο μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο περίπου.. ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ Καλύτερες οι «σε καλό πρώτο ελαιόλαδο τηγανητές πατάτες». Το ελαιόλαδο, λόγω της σύστασής που έχει, δεν οξειδώνεται, αντέχει στις πολύ ψηλές θερμοκρασίες του τηγανίσματος (πάνω από
εξουδετερώνοντας φαντασιώσεις..
Η Μ. Εβδομάδα έρχεται να μού υπενθυμίσει μερικά σημαντικά πράγματα για τη ζωή μας. Διδάσκει τη μετάνοια, που από μόνη της είναι η ίδια η υπέρβαση της ατομικιστικής συμπεριφοράς. Αυτή η υπέρβαση γίνεται μαζί με άλλους και είναι συλλογική, έτσι μπορεί να επιτελείται η συνύπαρξη, αλλά και η συγχώρεση. Διδάσκει την απουσία διολίσθησης σε πρακτικές ικανοποίησης φαντασιώσεων
